HEC HOME ECONOMICS CENTRE RELEASES AUTHENTIC CLAYPOT DISH SERIES

吃一鍋熱騰騰的煲仔菜或煲仔飯,是香港秋冬常見的街頭寫照。說起煲仔料理,大家都會與大牌檔、茶餐廳、家常菜館或酒樓等連繫起來,正因「煲仔只應街上有」,家裡做的煲仔菜,不知怎的就是欠了一點點。但事實是否如此? 為了幫家常煲仔料理「討回公道」,港燈家政中心推出一系列煲仔料理課程,只要你家中煲仔常在,即可將地道風味的煲仔菜由路邊帶到家中廚房。 港燈家政中心煲仔料理系列特色 共設四個課程,均以傳統粵菜為骨幹,將教授多款配合時令及廣受歡迎的煲仔菜及煲仔飯配搭,並會示範火候控制,香脆鍋巴秘技及醬油調配,極富本地飲食文化特色。 (1) 入味煲仔飯烹飪實習課程 上課日期: 11月13日 … [Read more...]